Paella

El arroz se puede comer de muchas maneras y sea como sea, siempre está bueno. Aquí os dejo la paella, una de las mejoras maneras de comerlo.

Ingredientes:

• 2 gambas por persona
• 2 cigalas por persona
• Calamar a ruedas
• Mejillones
• Almejas
• Cebolla
• Tomate triturado
• Arroz (1 taza de café por persona), poner algo mas por si los comensales repiten.
• Pimiento morrón.
• Pimentón rojo

Preparación:

- En una paella ponemos aceite. Cuando esté caliente añadimos los calamares y los pasamos hasta que estén hechos. Ponemos las gambas y cigalas y las pasamos un poco. Echamos sal a todo.

- Lo sacamos de la paella y hacemos el sofrito de cebolla, ajo y un poco de tomate.

- Un poco de pimentón rojo

.

- Cuando este hecho, añadimos el arroz y lo freímos un poco.

- Después añadimos el agua caliente, ponemos el doble de agua que de arroz.

- Ponemos azafrán y si no tenemos ponemos en su lugar colorante alimenticio para darle color. Sal al gusto.

- Ponemos las almejas y mejillones, mezclamos, para que queden debajo del agua y se abran.

- Luego ponemos el resto (calamar, gambas y cigalas). Mejor ponerlas bien colocaditas para que quede bonito. El pimiento morrón cortado a tiras.

- Dejamos el tiempo que tarda el arroz en estar al punto, unos 20 minutos, pero todo depende del fuego (si llega a toda la paella o no). Vamos probando y moviendo para que no se pegue.

-Si el arroz es del que no se pasa, acordaros que tiene que estar bien hecho, porque una vez apagamos el fuego así se queda, si es el otro, pues al punto, porque enseguida se pasa.

Espero que os guste!

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Ensalada variada

¡Hola a todos!
Para este calorcito qué mejor que comer ensaladas variadas ya que al final nos cansamos de la típica de solo lechuga y tomate. Aquí os dejo una que a mi me encanta y otros días os enseñaré más.

Como veis no es nada del otro mundo pero está buenisima os lo aseguro.

Ingredientes:

• Lechuga
• Tomates cherry
• Atún
• Aceitunas
• Palmito
• Huevo duro
• Aguacate
• Zanahoria rallada

Preparación:

- Hervimos los huevos 10 minutos, después los pasamos por agua fría y dejamos enfriar para sacarle la cáscara.

- Cortamos la lechuga pequeñita, la ponemos en una bandeja.

- Luego cortamos los tomatitos cherry o si queréis tomates normales podéis utilizarlos también.

- Ponemos el palmito y aceitunas.

- Añadimos el atún (en este caso lo puse a dados).

- Cortamos los huevos por la mitad y los añadimos. Vamos decorando para que quede bonito.

- Pelamos los aguacates, quitamos el hueso y cortamos a lo largo.

- Después ponemos la zanahoria rallada.

- Yo he puesto aguacate decorando por encima de la zanahoria, (como se ve en la primera foto) pero cada uno puede hacerlo a su gusto.

- Después hacemos un aliño de aceite, vinagre, sal y pimienta. Podemos aliñarla nosotros o cada uno en su plato.

Es fácil, bueno, saludable y fresquito. Espero que os guste tanto como a mi.

¡Que aproveche!

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