¡Hola a todos!
Primero de todo deciros que siento haber estado unos días tan desconectada pero prometo no tardar tanto en subir nuevas recetas ;) Espero que os gusten estas albóndigas tanto como a mi. ¡Disfrutadlas!
Ingredientes:
- 1/2 k de carne picada de ternera.
- 1 cebolla
- 3 o 4 ajos
- Perejil
- 1 huevo
- Pan molido
- Harina
- Sal y pimienta
- 1 cebolla
- 2 ajos
- tomate
- perejil
- guisantes
- Ponemos a la carne picada en un bol y añadimos la sal, pimienta, la cebolla, los ajos y el perejil (todo picado pequeñito), un huevo y un poco de pan molido para que se ligue la carne y no se deshaga al hacer las bolas.
- Mezclamos todo bien y hacemos las bolas.
- Pasamos por harina y freímos en abundante aceite (yo solo uso aceite de oliva para todo).
- En la misma cazuela que hemos frito las albóndigas (sacamos una parte de aceite para que la salsa no quede aceitosa) freímos una cebolla picada, un par de ajos y cuando esté casi hecha le añadimos 1/2 o 3/4 de kilo de tomate triturado (depende de si os gusta con mucha salsa).
-Cuando esté bien hecho, ponemos las albóndigas y añadimos agua hasta que queden las albóndigas cubiertas, y los guisantes. (En la foto no se ven los guisantes porque a mi hijo no le gustan mucho y ese día no le puse).
- Lo dejamos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese, si vemos que está muy clara, le ponemos un poquito de harina a la salsa para espesar y removemos muy bien para que no se hagan grumos.
Estoy segura de que os gustaran tanto que querreis repetir así que haced muchas albóndigas. ¡Que conste que he avisado! ;)
