Aquí os dejo una receta muy muy sencilla de bacalao y riquísima. Se hace muy rápido.
Ingredientes:
- Bacalao (uno o dos por persona, depende de lo tragones que sean ;))
- Harina
- Cebolla
- Alioli
- Piñones (y si os gustan le ponéis pasas también que queda muy bueno)
- Salamos, enharinamos el bacalao y lo freímos en una sarten con abundante aceite.
- Cortamos abundante cebolla a tiras y la freímos hasta que quede pochada (pensad que es como si fuera el colchón del bacalao).
- En una bandeja para el horno ponemos montones de cebolla, un montón para cada trozo de bacalao.
- Ponemos el bacalao encima.
- Después lo cubrimos con alioli, en este caso lo he comprado, pero yo lo hago a mano con mortero.
- Encima del alioli le ponemos piñones y pasas si os gustan.
- Precalentamos el horno y ponemos a gratinar.
Y listo, ¿ a qué es un plato muy sencillo? Pues no os imaginais lo bueno que está. Buen provecho!
