BIZCOCHO GENOVÉS

Os voy a dar hoy, la receta de un bizcocho genovés, que como podéis ver, tiene muy poca grasa, y es ideal como base para pasteles, aunque yo me lo como también así, como bizcocho. Este lo preparé para el cumpleaños de mi marido, hoy os pongo el bizcocho, y el próximo día el pastel de cumpleaños, que fue un MOUSSE DE LIMÓN.
Esta receta la he sacado del blog de http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/bizcocho-genoves/.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 220 gr. de harina de repostería.

Preparación:

- Ponemos en un bol los 6 huevos, el azúcar y el azúcar vainillado, mezclamos bien con unas varillas hasta que blanquee. (Yo utilizo el minipimer)

- Después añadimos la harina tamizada, poco a poco, y vamos mezclando con movimientos circulares.

En un molde para el horno, lo untamos con mantequilla, ponemos la mezcla del bizcocho.

Precalentamos el horno a 170º, y metemos unos 30 minutos, todo depende del horno que cada uno tenga. Para comprobarlo, pinchamos con un palillo y si sale seco el bizcocho esta hecho.

El próximo día os digo como hice el pastel, y un truco para cortar el bizcocho si le queréis poner una base.

Espero que os guste.