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miércoles, 20 de marzo de 2013

TORTELL DE NATA O ROSCON DE HOJALDRE DE NATA



Ingredientes:
  • 2 masas de hojaldre.
  • Nata para montar (siempre tiene que estar fría de la nevera)
  • 3 cucharas de azúcar
  • Azúcar Glass
  • 1 huevo para pintar

Preparación:

- Colocamos la masa de hojaldre en el mármol y con un plato, tapa, molde .. hacemos un rosco de la medida que queramos el tortell (pongo dos masas porque se tienen que hacer dos roscos idénticos, uno para arriba y el otro abajo) y luego con otro plato mas pequeño hacemos otro rosco, de manera que quede hueco en medio. Hacemos la misma operación con la otra masa.


- Juntamos los dos roscos mojándolos con un poco de agua para que se peguen, por encima lo pincelamos con huevo batido.

- Precalentamos el horno a 190º, y ponemos en el horno unos 20 minutos, depende de cada horno, vigilamos que quede de color doradito. Sacamos y dejamos enfriar.



- Mientras vamos preparando la nata, como os digo, tiene que estar fría y si ponemos el bol en la nevera antes de prepararla,mejor.

- En un bol ponemos 1/2 litro de nata para montar , montamos y vamos añadiendo el azúcar, montamos hasta que espese.

- Cortamos por la mitad con un cuchillo de sierra el hojaldre y rellenamos con la nata con una manga pastelera o sino con una cuchara. Tapamos con el otro rosco y ponemos por encima azúcar glass.


- Dejamos en la nevera hasta la hora de comerlo.

- Con el centro del tortell hice otro mas pequeño, y como a mi no me gusta tirar nada y si lo guardas en la nevera una vez abierto se seca, pues con el sobrante del hojaldre hice unas pastas, unas con crema y otras con nata con chocolate.


- Como veis quedan bastante bien, las de nata solo le añadí a la nata un poco de ColaCao, lo volví a batir con las varillas y ya esta, y a las de crema,hice una crema pastelera en cinco minutos.

Crema pastelera en 5 minutos:

- 250 ml. de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 20 gr. de maicena
- 1 cucharadita de vainilla o azúcar vainillado.

Poner en un bol todos los ingredientes, batir bien con la batidora, ponerlo en un bol para microondas 3 minutos a 800, pasador los 3 minutos, remover y volver a poner 2 minutos mas.
Sacar, remover y listo. Veréis que sale buenisima.

3 comentarios:

  1. ¡¡buenisimo!!, en casa de mis padres nunca faltaba en domingo, el tortell de nata

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  2. Que delicia!! Esto lo hare seguro, es facilito y rapido. Un beso :)

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  3. Tiene buena pinta. Lo hare para mi familia este fin de semana

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