Ingredientes:
- 1 cola de rape grande cortada a rodajas
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 2 patatas
- Cualquier verdura que nos guste. (calabacín, berenjena, etc.)
- Huevo
- Harina
Preparación:
- Pelamos, lavamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños, salamos.
- Ponemos aceite en una sartén y cuando este bien caliente ponemos las verduras a pochar hasta que estén hechas.
- Cuando están hechas, las ponemos en una bandeja con papel de cocina para escurrir el aceite.
- El pescado una vez limpio, salamos, pasamos por harina y por huevo batido.
- En la misma sartén de las verduras, añadiremos mas aceite si es necesario y con el aceite bien caliente freímos el pescado.
- Retiramos el pescado y hacemos lo mismo que con las verduras, ponemos encima de papel de cocina para retirar el aceite, después ya podemos emplatar.
- Pelamos, lavamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños, salamos.
- Ponemos aceite en una sartén y cuando este bien caliente ponemos las verduras a pochar hasta que estén hechas.
- Cuando están hechas, las ponemos en una bandeja con papel de cocina para escurrir el aceite.
- El pescado una vez limpio, salamos, pasamos por harina y por huevo batido.
- En la misma sartén de las verduras, añadiremos mas aceite si es necesario y con el aceite bien caliente freímos el pescado.
- Retiramos el pescado y hacemos lo mismo que con las verduras, ponemos encima de papel de cocina para retirar el aceite, después ya podemos emplatar.