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miércoles, 21 de noviembre de 2012

LASAÑA

Hoy os dejo una receta de lasaña, buenísima y muy fácil.



Ingredientes:

Para la lasaña.
  • 1 paquete de lasaña
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla grande
  • 1 dientes de ajo
  • 1 bote de tomate concentrado
  • 600 gr. de carne picada de ternera.
  • nuez moscada
  • sal y pimienta
  • 1 copa de vino blanco
  • Queso rallado
Para la bechamel.
  • 3/4 de leche
  • Harina
  • Mantequilla

Preparación:

- Picamos la cebolla, la ponemos en una sartén con el aceite caliente y rehogamos.

- Picamos la zanahoria, rama de apio y ajo,se lo añadimos a la cebolla , rehogamos.

- Después añadimos la carne, salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada (si os gusta), rehogamos hasta q veamos q esta un poco hecha.

- Añadimos el tomate,mezclamos, el vino blanco y un poquito de agua, dejamos unos 20 minutos, a fuego lento hasta q reduzca el agua y este bien hecha. Ha de quedar mas bien seca, pero suave, sin caldo.


- Mientras habremos preparado la pasta tal y como indica en el paquete, en mi caso es la pasta de lasaña precocinada de MERCADONA  marca Fazion, q no necesita ni hervir, ni agua, se pone directamente en la bandeja.

- Untamos la bandeja con mantequilla.

- Cubrimos la base de la bandeja con pasta, encima ponemos una capa de carne y de bechamel.

- Ponemos otra capa de pasta, y hacemos lo mismo hasta la ultima capa, que dejamos la pasta sola.


- Preparamos la bechamel: En un cazo ponemos 1/2 litro de leche ,mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada, lo llevamos a ebullición.

- En otro cazo ponemos el resto de leche, 3 o 4 cucharadas de harina y disolvemos bien con un tenedor, que no queden grumos.

- Cuando empieza a hervir la leche añadimos la harina disuelta en leche y removemos sin parar para que no se hagan grumos, hasta que se nos espese la bechamel.

- Ponemos bechamel en la ultima capa de pasta, bien cubierta y espolvoreamos con queso rallado y unas puntitas de mantequilla.

- Precalentamos el horno a 200º . Horneamos unos 30 minutos y servimos.



¡BUEN PROVECHO!

4 comentarios:

  1. Nos encanta la pasta y la lasaña es uno de nuestros platos preferidos.Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Esta lasaña en mi casa duraría una sentada...tenemos al mayor que daría cuenta de mas de la mitad de ella...le encantan!!!
    Besos

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  3. Si que tiene que estar rica, con toda esa verdurita tiene que estar muy suabe y sabrosa, me ha gustado mucho. Mil besicos

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  4. wowww me encanta, que super tentación! un besazo,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

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