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domingo, 28 de octubre de 2012

CANELONES CON ESPINACAS

Esta es una receta muy sencilla, y otra manera de comer verdura.


Ingredientes:

  • 1 caja de pasta de canelones.
  • Espinacas (las puse congeladas, siempre tengo en el congelador) 1K.
  • Piñones.
  • leche, mantequilla
  • Sal, pimienta, nuez moscada.
  • Queso rallado.
Preparación:

- Ponemos en remoja la pasta de canelones tal y como indica en el paquete.

- En una sartén, ponemos un poco de aceite, y ponemos las espinacas, las pasamos hasta que estén hechas y salamos.

- Después añadimos los piñones y le damos unas vueltas.


- En la misma sartén con las espinacas, hacemos como una bechamel, osea, añadimos un poco de leche, harina y sal, removemos hasta q queda ligado.


- Ponemos un trapo en el mármol y ponemos encima la pasta de canelón para que vaya escurriendo.

- Después pasamos a poner las espinacas en el canelón y envolvemos.

- En una bandeja de horno untamos un poco de mantequilla y vamos poniendo los canelones.


- En una cazuela, ponemos 2 o 3 vasos de leche (depende de la cantidad de bechamel que queramos hacer), la calentamos y mientras ponemos un vaso de leche fría y dentro 2 cucharadas de harina, removemos hasta que se deshaga, cuando la leche de la cazuela empieza a hervir, vertemos la mezcla de la leche con harina en la cazuela , ponemos sal y pimienta y un poco de nuez moscada, y vamos dándole vueltas hasta que queda espesa.

- Vertemos la bechamel por encima de los canelones.

- Ponemos queso rallado y unas puntas de mantequilla por encima, y lo ponemos en el horno que ya estará caliente a gratinar.


- Una vez gratinado, ya está a punto para comer.

BUEN PROVECHO.


6 comentarios:

  1. Muy ricos y como puedes congelarlo haces mas y tienes solucionada otra comida.

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  2. Pues no conociamos tu blog. Te seguimos desde hoy y apuntamos tus recetas. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  3. Que me gustan estos canelones...son una pasada con este relleno...!!!
    Besos

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  4. Si que son sencillos, pero sana y rica,las espinacas con las pasta del canelon tiene que quedar deliciosa. Besicos

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  5. Riquísimos!!! Me encantan por lo buenos que son y lo sencillo de los ingredientes y de preparar.
    Yo tengo puesto en mi blog croquetas de espinacas a la catalana, por si te interesa,recetas de espinacas que son muy sanas.
    Besitos.

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