Pizzas

Hoy os voy a explicar cómo hacer pizzas caseras. La receta de la masa  me la pasó un italiano y os aseguro que es ríquisima.

Ingredientes para la masa:

• 1/2 kilo de harina
• 1 cucharada de aceite
• sal
• 1 vaso de agua tibia
• 1 sobre de levadura

Ingredientes para relleno:

• Tomate triturado
• Mozzarella
• Jamón York
• Mozzarella rallada
• Anchoas
• Alcaparras
• Albahaca, Orégano, Estragón
• Y todos los ingredientes que queráis ponerle, al gusto de cada uno.

Preparación:

- Disolvemos el sobre de levadura en un vaso de agua tibia.

- En un bol o en el mármol, como mas cómodo os sea, ponemos la harina, el agua con la levadura, sal y la cucharada de aceite.

- La masa está perfecta cuando no se pegue. Si es necesario un poco más de agua se pone.

- Tapamos con un trapo una media hora.

- Es hora de estirar la masa, la podemos estirar para pizzas individuales o en una bandeja grande, yo en este caso hice la bandeja y dejé un poco de masa para hacer individual.

- La masa tiene que quedar muy fina porque sino cuando la metáis en el horno puede quedar un poco cruda. 

- A parte habremos hecho una salsa de tomate (yo simplemente puse tomate triturado y lo pasé por la sarten hasta que la salsa estaba hecha).

- Añadimos la salsa a la base de la pizza.

- Ponemos el relleno que queramos, yo en este caso, primero he puesto mozzarella, después jamón york y mozzarella rallada.

- Después añadimos anchoas, alcaparras y orégano, albahaca y estragón. Podeis poner otras cosas  como aceitunas negras.

- Otro día hice una pizza de quesos os dejo la foto abajo para que la veáis. Todo se hace igual, base, tomate, mozarella y luego varios tipos de quesos, siempre las hierbas al final.

- La metemos en el horno precalentado a 200, unos 20 minutos, depende de cada horno, si la masa es muy fina probablemente se hará antes.

Espero que os guste!

Twittear